Matcha Imo Kintsuba
Kintsuba es el nombre de un dulce japonés cuadradito cubierto con harina de trigo. Este dulce es originario de Kyoto, Japón y es un wagashi (dulce japonés) muy simple comparada a otros wagashis. Kintsuba normal está hecho de frijol dulce (azuki), pero éste está hecho de patata y castaña cubierto con harina de trigo.
(Si quieres usar boniato en vez de patata, aquí hay otra receta https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/323240-imo-kintsuba?ref=recipe)
Matcha Imo Kintsuba
Kintsuba es el nombre de un dulce japonés cuadradito cubierto con harina de trigo. Este dulce es originario de Kyoto, Japón y es un wagashi (dulce japonés) muy simple comparada a otros wagashis. Kintsuba normal está hecho de frijol dulce (azuki), pero éste está hecho de patata y castaña cubierto con harina de trigo.
(Si quieres usar boniato en vez de patata, aquí hay otra receta https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/323240-imo-kintsuba?ref=recipe)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar patatas y cortar en rodajas de 1,5cm. Dejarlos en agua durante 5 minutos.
- 2
Secar patatas con trapo y ponerlos en un recipiente resistente al calor y calentar en el microondas durante 6 minutos (650W).
- 3
Tritular las patatas. Añadir castañas cortadas y tritular. Añadir azúcar, té Matcha y sal y mezclar bien.
- 4
Forrar un recipiente cuadrado con papel transparente y poner la masa apretando. Después de enfriarlo, cortar en 8 trozos.
- 5
En un bowl, mezclar Shiratamako, azúcar y harina. Añadir agua y mezclar bien.
- 6
Calentar la saltén. Untar la salten ligeramente con aceite.
- 7
Moja una cara del cubo cortado y dejar que se dore durante 30 segundos.
- 8
Repetir misma operación para todas otras caras.
- 9
Hecho!
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