Filetes de rodaballo con gambas y brócoli al vapor

Name: Filetes de rodaballo con gambas y brócoli al vapor
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 filetes de rodaballo; 500 g brócoli.; 250 g gambas peladas; 1/2 puerro; Perejil; 1 diente ajo; Sal. Aceite de oliva virgen extra

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Segovia

Éste plato te viene bien si estás un poquito enferm@, o quieres guardar la línea.

Filetes de rodaballo con gambas y brócoli al vapor

Felipe Sanz @felipebuenavista1958

Segovia

Éste plato te viene bien si estás un poquito enferm@, o quieres guardar la línea.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

8filetes de rodaballo
500 gbrócoli.
250 ggambas peladas
1/2puerro
Perejil
1 dienteajo
Sal. Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortamos en tallos la brócoli, y la cocemos al vapor durante 5 minutos.
En una cazuela con agua, un trozo de puerro, un ramito de perejil, y poco de sal cocemos los filetes de rodaballo 1 minuto.
En una sarten con unas gotas de aceite ponemos el ajo fileteado, y salteamos las gambas.
Emplatamos colocando el pescado, la verdura, y las gambas, ponemos un chorrillo de aceite por encima y servimos.