En un bol casca los huevos. Batir bien con un tenedor y una pizca de sal fina. Agrega la levadura, la canela molida, el sobre de azúcar vainilla y la cáscara de limón rallada. Mezcla y reserva.

Pasa la harina por un colador.

Calienta el horno 180º.

Mezcla la mantequilla con el azúcar integral de caña. Bata hasta obtener una crema blanquecina.

Une la mantequilla con el azúcar con la mezcla de huevos. Agrega la harina integral en lluvia y mezcla continuamente hasta incorporar toda la harina.

Unta el molde con mantequilla y enharina. Verter la mezcla y alisar la superficie. Adorna con las almendras y mete el molde en el horno para unos 30 minutos.

Cuando esta lista, saca el molde y deja enfriar. Espolvorear azúcar glas por encima y sirve.