Ponemos en una sartén el pimiento y la cebolla previamente cortado en juliana y lo pochamos con un chorreoncillo de aceite, orégano y los ajos con el jengibre rallado.(una pizca)

Cuando este medio pochado, añadimos el vasito de vino, tapamos y a fuego lento y ponemos en otra sartén el pollo por la parte de la piel (SIN ACEITE) Porque ya suelta siempre algo. Y echamos un poco de sal de apio.

Así entre que se hace el pollo vamos preparando la salsa.

SALSA:apartamos la mitad de la cebolla y del pimiento y lo echamis en el vaso de la turmis con un poco de sal de ají para batirlo y dejarlo melosito.

Emplatamos, echamos el cebollino para decorarlo y a disfrutar!!!!!