Ñoquis de papa con salsa de pollo súper fáciles!
Paso a paso
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Arrancamos con la salsa. Contar la cebolla el ajo y morrón en cubitos y ponerlos a freír hasta transparentar.
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Luego le agregamos el pollo en trozos medianos y doramos un poco
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Ahora la sal (yo le pongo una cucharada al ras) y condimentos a elección
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Después de que se dore un poco le agregamos el puré de tomates junto con una cucharadita de azúcar para cortar acidez
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Ponemos en mínimo con la cacerola tapada y listo hacer nuestros ñoquis
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Para los ñoquis debemos tener el puré caliente conviene que lo hagan antes de la salsa así después lo tienen listo
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Con el puré de papas intacto sin aceite ni mantenga! Empezamos nuestra masa en un bol le agregamos los dos huevos una pizquita de sal y mezclamos un poco
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Después le incorporamos la harina de apoco hasta que esté todo compacto amasando despacio es una masa suave no necesita mucho trabajo
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Es hora de enharinar la mesada para estirar la masa cortamos en pequeñas partes hacemos las tiras medianamente finas y cortamos en cubitos vamos espolvoreando con harina
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(en este momento podemos poner a hervir el agua para cocinar nuestros ñoquis) depaso pispiamos nuestra salsa
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Para finalizar podemos hacerle la forma característica del ñoquis pasando por un tenedor yo a veces lo hago y a veces no solo cambia la forma
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Listo con el agua hirviendo con una cucharada de sal. Ya podemos agregar nuestros ñoquis y dejarlos cocinar por unos 7 minutos
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Para cuando sea el momento de colarlos ya estará nuestra salsa lista!
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Un poco de queso rallado y listo ya tenemos nuestros ñoquis listos
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