Polenta con queso salsa y albóndigas
Innovación del plato de polenta enplatandolo de manera simpática y para sorprender comensales.
Polenta con queso salsa y albóndigas
Innovación del plato de polenta enplatandolo de manera simpática y para sorprender comensales.
Paso a paso
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Empezamos con la polenta. Hervimos un litro de agua con un puñado de sal en una cacerola. En forma de lluvia volcamos la polenta y con un cucharón de madera mezclamos para que no se hagan grumos. Seguimos revolviendo hasta que espese y apagamos el fuego. Servimos la polenta en un recipiente rectangular apto para horno y la dejamos reposar.
- 2
Para la salsa picar el ajo, el morrón y la cebolla y calentar una sartén con aceite y saltear. Agregar el puré de tomate y cuando hierva, salpimentar y condimentar.
- 3
Seguimos con las albóndigas. En un bowl colocamos la carne picada, el ajo previamente picados y 2 huevos (reservamos los otros dos para después). Mezclamos hasta que quede una masa homogénea. De la masa hacemos pequeñas bolitas que separamos aparte en una asadera previamente aceitada.
- 4
Preparamos dos potes: uno con los dos huevos restantes y otro con pan rallado. Sumergimos la albóndiga en el huevo y después en el pan rallado y pasamos cada una por la salsa y la llevamos a la asadera. Llevamos al horno al máximo por aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne se haya cocido por completo (cortar una albóndiga por la mitad y fijarse si esta cocida).
- 5
Agregar sobre la placa de polenta el queso y sobre el verter la salsa. Llevar al horno al máximo junto a las albóndigas durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita.
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Servir la polenta y las albóndigas juntas y disfrutar!!
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