Crepes rellenos de espinaca
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
esta versión, es con un crepe de pre mezcla, y acelga disecada, muy suave y todo el sabor !!!!!!!!!!!!!!!!
Crepes rellenos de espinaca
esta versión, es con un crepe de pre mezcla, y acelga disecada, muy suave y todo el sabor !!!!!!!!!!!!!!!!
Paso a paso
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Preparamos los crepes, cookpad.com/ar/recetas/3779382-creps-de-garbanzo?via=sidebar-recipes, se pueden hacer de garbanzo o harina de arroz, o bien con harina común si se prefiere.
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Hidratamos la espinaca en agua fría y ponemos unos minutos a escurrir.
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Picamos y rehogamos la cebolla y el morrón con un poco de aceite de oliva.
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Incorporamos la espinaca y mezclamos bien, cocinamos unos 5 minutos.
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Agregamos la ricota y volvemos a mezclar todo.
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Agregamos el jalapeño bien picado y las a gusto.
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Colocamos el relleno en un crepes, y enrollamos doblando los extremos hacia adentro para que no se salga el relleno.
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Tiene que quedar de este modo.
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Pasamos manteca por una plancha y acomodamos los crepes.
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Cuando hayan dorado damos vuelta y colocamos encima una lonja de queso espolvoreamos con mix de semillas y un hilo de aceite de oliva.
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Podemos tapar y dejar que el queso se derrita o bien solo se caliente y la base este dorada, servimos, y que más a disfrutar!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pri/recetas/4910903
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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