Riquísimos Ñoquis de ricota ❤️con salsa de carne al cuchillo
Nancy Cocina @cook_13314458
Paso a paso
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Poner en la mesada la ricota, el huevo, la harina, el queso, la sal, el aceite y la pimienta.
- 2
Unir los ingredientes muy bien y formar un bollo, luego se cortan porciones y se hacen rollos y se cortan con la cuchilla en pequeñas porciones y se pasan por un tenedor para formar los ñoquis.
- 3
- 4
Mientras tanto cortar 2 porciones de carne (bola de lomo u otra) en cuadraditos picar 1 cebolla, 1/2 ají rojo, 1 zanahoria rallada, 6 tomates cortados en cubos. Agregar un diente de ajo picado, 2 hojas de laurel, 1 cda de queso blanco y 1 cda de azúcar, condimentar a gusto y cocinar a fuego medio.
- 5
Una vez terminado el paso anterior colocar una olla a hervir con un puñado de sal, cuando hierva echar los ñoquis y esperar a que suban a la superficie, retirar y colar en colador de fideos, servir con queso rallado, a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy Cocina le encantará ver cómo quedó.
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