Paso a paso
- 1
Cernir harina, sal, fécula y polvo de hornear, deshacer allí la manteca fría hasta formar una mezcla granulada.
- 2
Separar la clara de la yema. En el centro de la mezcla poner la yema y la leche, unir y dejar descansar 10 minutos.
- 3
Batir la clara con el azúcar impalpable hasta tener consistencia semi espesa.
- 4
Enmantecar y enharinar una asadera, forrar con la mitad de la masa encima poner el jamón y el queso cortado grueso, cubrir con el resto de la masa y encima poner la clara batida, cortar marcando porciones.
- 5
Poner al horno a 160°C unos 30 a 35 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonella Matteu le encantará ver cómo quedó.
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