Soufflé de zanahorias
Es una receta exquisita, ideal para incorporar la zanahoria a la alimentación de los niños. Súper liviana y fácil de hacer.
Soufflé de zanahorias
Es una receta exquisita, ideal para incorporar la zanahoria a la alimentación de los niños. Súper liviana y fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
MiPelar las zanahorias y picarlas en rodajas para que se cocinen mejor.
- 2
Cuando estén tiernas retirar del fuego y hacerlas puré. Es mejor si aún está caliente la zanahoria porque será más fácil de pisar.
- 3
Separar las claras de las yemas.y batir las claras a punto nieve.
- 4
Mientras se baten las claras, vamos a condimentar el puré con sal y pimienta a gusto, 3 cucharadas de queso, 1 o 2 de queso rallado, un poco de nuez moscada y si quieren para aprovechar las yemas se las agregan al puré.
- 5
Luego vamos a incorporar las claras al puré, en dos partes. Revolviendo lentamente y con movimientos envolventes para no bajar demasiado las claras.
- 6
En un molde untar aceite y espolvorear con pan rallado para que no se pegue. Luego verter la mezcla y hornear aproximadamente unos 20-30 minutos a 180 grados.
- 7
Sabremos que está pronto cuando al pinchar con un palillo o con un cuchillo salga limpio. Tampoco hay que dejarlo mucho tiempo porque se puede secar mucho.
- 8
Espero que les guste y que lo hagan para probar algo distinto y más sano 😊 además es muy rico.
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