Arroz apastelado con gandules y jamón

Mezclo en la olla los gandules, el jamón, el sofrito, el sazón y la sal con un poco de aceite para sofreírlo primero

Luego esperamos a que sofría un poco para que vaya soltando sabor y echamos el color y el pimiento rojo

Luego echamos con esos mismos materiales el pastel de guineo verde

Esto lo hago para que el arroz realce su sabor.. por eso le llamamos arroz apastelado.. cada cual a su manera

Luego de incorporar todo así quedaría en lo que el pastel se derrite

Hechas el agua para luego añadirle el arroz

Con el arroz ya incorporado le damos 15 minutos para que seque

Y luego de evaporar el agua le damos 10 minutos más para que este listo

Resultado final..acompañado con el pastel tradicional de puerto rico😁🇵🇷