Se añade medio litro de leche y se pone a hervir junto con la cáscara de limón los clavos y la canela en rama.

Después se le hecha el arroz y cuando se vaya poniendo blando

Se le añade el otro medio litro de leche y el azúcar, sin dejar de remover y a fuego lento.

Si el arroz está todavía entero y no tiene apenas leche se le puede ir añadiendo más leche según vaya admitiendo

Una vez que esté listo, se hecha en unos recipientes y se le hecha por encima la canela y está riquísimo.