Cordero al palo

Name: Cordero al palo
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cordero de cabeza negra de unos 14 a 20 Kg; 1 litro ron añejo; 100 grs. romero fresco; sal gruesa de mar a gusto; 50 grs. pimienta negra molida; 50 grs. comino fresco; 250 C.C aceite de oliva; 100 grs. orégano fresco; 1 ramillete perejil

chef martinez @cook_1106679

Chile

Es una receta tradicional de la Patagonia chilena que se ha extendido por todo el territorio nacional. La receta original sólo lleva sal gruesa como único condimento.

Cordero al palo

chef martinez @cook_1106679

Chile

Es una receta tradicional de la Patagonia chilena que se ha extendido por todo el territorio nacional. La receta original sólo lleva sal gruesa como único condimento.

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Ingredientes

1cordero de cabeza negra de unos 14 a 20 Kg
1 litroron añejo
100 grs.romero fresco
sal gruesa de mar a gusto
50 grs.pimienta negra molida
50 grs.comino fresco
250 C.Caceite de oliva
100 grs.orégano fresco
1 ramilleteperejil

Guardada

Paso a paso

1

Poner todos los ingredientes en una licuadora o triturar con minipimer.
2

Disponer el cordero en los fierros para asar
3

Poner el cordero al fuego 2 horas por lado. Entre tanto ir aplicando el adobo con el ramillete de perejil.