Pollo al champiñón con Papas Noiset a la Crema
Pollo al champiñón con Papas Noiset a la Crema
Paso a paso
- 1
Trozar la pechuga en trozos.
- 2
Poner una olla con agua a hervir.
- 3
Hervir el pollo a fuego máximo de 15 a 20 min.
- 4
Extraer el pollo y dejar reposar en un recipiente aireado.
- 5
Picar la cebollita de verdeo
- 6
Picar la cebolla en trozos grandes
- 7
Filetear los champignones
- 8
En una sartén poner un poco de aceite y manteca y saltear las cebollas.
- 9
Una vez la cebolla esté por dorarse agregar los champiñónes fileteados.
- 10
Colocar vino blanco y dejar reducir.
- 11
Una vez que esté todo bien cocinado pasar a una olla más grande y agregar un diente de ajo picado muy fino y revolver.
- 12
Agregar el pimentón dulce, una pizca de condimento para aves y salpimentar a gusto.
- 13
Mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.
- 14
Colocar el pollo y revolver.
- 15
Colocamos a gusto un poco más de vino para humectar al pollo.
- 16
Mientras en una olla ponemos aceite a fuego máximo y empezamos a freír nuestras papas.
- 17
Una vez tengamos todo listo en una taza ponemos tres cucharadas soperas de crema de leche y lo metemos en el microondas por 30 seg.
- 18
Emplatamos nuestro pollo con su salsa y a las papas le vertemos la crema que anteriormente sacamos del microondas.
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