Poner a congelar la banana en rodajas en el freezer hasta que estén duras.

Pasar las rodajas de banana a una licuadora o procesadora, agregar el azúcar, la crema y las gotas de vainilla. Licuar hasta hacer una pasta. Si queda muy compacta puede agregarse un poquito más de crema o leche. Colocar en una cazuela y volver al freezer un par de horas.

Si se desea armarlo como plato o copa sugiero hacer una base con una oblea cubierta con chocolate en trocitos, colocar una bocha de helado de banana y coronar con una cucharadita de dulce de leche.

Puede agregarse para la decoración trocitos de mango y hojas de menta.