Hojaldre de pulpo con verduras y mostaza
Es sacado de un recetario descatalogado. Lo narro a mi manera y os digo que está de rechupete. La cocina gallega es muy creativa y preparándolo en una media de tres cuartos de hora, cocción de media hora de media....está de vicio.
Hojaldre de pulpo con verduras y mostaza
Es sacado de un recetario descatalogado. Lo narro a mi manera y os digo que está de rechupete. La cocina gallega es muy creativa y preparándolo en una media de tres cuartos de hora, cocción de media hora de media....está de vicio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelar la masa durante una hora y cuando esté descongelado estirar la masa y usar únicamente la mitad.
- 2
Untar el fondo con la mezcla de la nata y mostaza con perejil picado fino, sal y la mezcla si se quiere de pimentón dulce y picante.
- 3
Cortar los rabos o patas de pulpo en rodajas finas y cortar en rodajas los tomates.
- 4
Poner una hilera de tomates, otra de rodajas de pulpo, otra de huevos cocidos durante diez minutos, descascarillar los huevos en agua fría y cortar en rodajas (o mejor, picado fino) y finalmente el resto del pulpo.
- 5
Rematar con las zanahorias ralladas y las espinacas (escaldadas o cocidas, según se prefiera).
- 6
Cerrar con la otra mitad de la masa y sellar con la ayuda de un pincel untado en yema de huevo batida.
- 7
Precalentar el horno durante media hora antes de meterlo a 180ºc y después hornear durante 35 minutos.
- 8
Servir caliente.
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