Preparamos los ingredientes < en una sartén con aceite sofrier la cebolla ajíes ajos..cuando este listo lo dejamos enfriar y luego licuamos agregándole el huacatay el maní molido

Probamos sabores, la crema lista ni muy suelta ni muy espesa >>ya tenemos las papas y huevos sancochados para acompañar

Decoramos nuestra entrada una hojas de lechuga con rodajas de papas bañandolo con la crema de ocopa, también le agregamos aceituna y huevo, que delicia