Paso a paso
- 1
Para hacer la masa necesitamos primero tamizar la harina con la maizena, para evitar que tenga grumos
- 2
En un bol o mesada colocar la harina con la maizena formando una corona y agregamos el azúcar, los huevos, manteca y esencia de Vainilla
- 3
Amasar (no demasiado) hasta que se integren todos los ingredientes, obteniendo una masa lisa y dejar descansar aprox. media hora en la heladera
- 4
Transcurrido el tiempo de enfriado de la masa, estiramos en la mesada con palote y un poco de harina (no muy finita ni gruesa)
- 5
Con algún molde para galletas cortamos las tapitas (si no tenes molde podes usar alguna taza pequeña para improvisar)
- 6
En una bandeja enmantecada y enharinada colocamos las tapitas, y llevamos a un horno a temperatura moderada por 10 minutos aprox.
- 7
En mi preferencia no dejo que se doren la base de las tapitas
- 8
Con las tapas ya cocidas y frías, comenzamos agregar el dulce de leche a cada una (unir con otra tapita para formar el alfajor) y pasar por los bordes el coco rallado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Judith le encantará ver cómo quedó.
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