Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclaremos la harina integral con la harina 0000 y las semillas. Le añadiremos la sal en un costadito y la taparemos para que no tenga contacto con la levadura.
- 2
Haremos un hueco en el centro y le colocaremos allí la levadura desmenuzada, el azúcar, el aceite y un poco de nuestra agua templada. Dejamos que fermente unos 5' será suficiente. Cuando pase este tiempo empezamos a unir todos los ingredientes con una cuchara a medida que le vamos echando el resto de nuestra agua. Nos va quedar una masa pastosa. La cual antes de amasar con las manos en mesada vamos a dejar descansar por 10' tapada con un repasador.
- 3
Pasado el tiempo de reposo volcamos nuestra pasta en la mesada enharinada y con un poco de harina en las manos empezamos a amasar por 10'. Es muy importante para que la miga del pan nos quede bien tiernita y no dura que a la hora de amasar lo hagamos sin agregar harina a la masa,solo a nuestros manos.😢 sino el pan, cualquier tipo de pan nos va quedar muy duro!
- 4
Una vez que tengamos una masita homogénea,la vamos a volver a poner en nuestro recipiente con un poco de harina para que descanse por 1 hora en lugar cálido hasta duplicar su volumen. Cuando duplique su volumen la volcamos en la mesada y cortamos nuestros bollos de pan dándoles la forma que les guste. y los colocan en una placa apenas aceitada,le hacen con un cuchillo mojado los cortes que quieran y pueden rociar por encima para decorar semillas. Tapar y dejar que nuevamente duplique su volumen..y...miren como crecen😱. Yo aparte de estos hice uno en molde de flanera;aceite la flanera le rocie semillas en su interior y luego le fui acomodando la masa a su forma.
- 5
Muy bien ahora si a cocinarlos a horno medio, precalentado obviamente, por aprox. 30' a 40'. Que migaaaaaaaaaaaa🙆 tan suavecita😊
Recetas similares
-
Arroz integral al curry
Casi no asimilo el sabor del arroz integral pero a veces le añado diferentes cosas para variar🤷♀️en este caso lo hice con curry#LaCocinaNosUne
-
Pan de Guineo con Nueces (bananas, cambur)
Uno de los panes de guineo más deliciosos que he probado por su textura y sabor. Un éxito!!!
-
-
Pan hecho en casa
No hay nada mejor como el olor de pan recién horneado.#CocinaMundial2018 Puerto Rico
-
Pan Sobao por primera vez
Pan dulce. Tomado de la receta de Cocina a lo boricua en Youtube.
-
Buñuelos con Salsa de Guayaba (membrillo)
Los buñuelos son un postre que se confecciona con una masa parecida a la de los profiteroles, pero en este caso se fríen. En la mayoría de los hogares se espolvorean con azúcar o se le añade almibar, pero en en esta receta los sirvo con salsa de guayaba (membrillo) y azúcar pulverizada. Una delicia!!! -
-
-
-
-
"Wrap" Relleno de Omelette de Espinacas
Quería desayunar algo distintos y preparé este omelette de espinacas el que luego envolví en una tortilla para burritos o wraps. Aunque para esta ocasión utilicé sólo espinacas, la verdad es que puede añadir lo que a usted le guste. Si quiere hacerla más saludable, utilice aceite en aerosol antiadherente en vez de mantequilla y en cuanto a los huevos, utilice 1 yema y tres claras, en vez de 3 huevos enteros. La mayonesa y el queso puede utilizarlos bajos en grasas. -
Alitas de pollo oriental
Tanto mi madre como yo disfrutamos de buenas alitas. Para mi sorpresa me encontré 2.5 libras de alitas en el refrigerador, rápido miré que tenía para adobarlas y “voilá”... aquí se las presento.Sabrosas, jugosas y tremendo sabor....
MaRiTzA -
Limber de leche
Es una refrescante idea para verano y días calurosos. Es típica de Puerto Rico. Sugiero usen vasos plásticos desechables duros. La cantidad de comensales varía según el tamaño del vaso.
-
Sorullitos de Maíz
Los sorullitos son confeccionados con harina de maíz. También saben deliciosos rellenos con queso. Prepare con anticipación, guarde en nevera o congelador y disfrute cuando guste.❤️ -
Pan de banana
Versión saludable y más rico de disfrutar de un postre para toda la familia junto a ingredientes fáciles de conseguir
-
Tostones de Pana (panapén - buen pan - "breadfruit")
La pana, también conocida como panapén, buen pan o "breadfruit", entre otros, es una fruta que se encuentra en el caribe, entre otros lugares. Tiene la particularidad que aunque es una fruta, no sabe a fruta y sus aplicaciones en la cocina son para recetas parecidas a lo que hacemos con platanos machos o papas. Por ejemplo; tostones (patacones) majados, pastelones, rellenos (bombas) y hasta flanes entre muchas otras más. Si tienes la bendición de contar con este manjar en tu país, no dejes de probarlo, pues verás lo divina sabe. -
-
-
Albóndigas de pavo con glaseado de albaricoque
Las veces que quiero velar la dieta (aunque no hay que estar a dieta para comerlas) hago estas albóndigas las que quedan livianas y muy ricas. -
Pasta con pollo en crema ligera ("light")
Esta es una receta que encontré en skinnytaste.com. La receta original se hace con cajún, pero como no soy amante a lo picante, le hice algunos cambios y les aseguro que quedó deliciosa. Lo mejor de esta receta es su salsa, pues en vez de utilizar crema de leche (heavy cream) que tiene tantas calorías, se sustituye con otros ingredientes y queda tan rica que bien vale la pena probarla. Si quiere hacer la versión original de la receta, la puede encontrar bajo "Cajún Chicken Pasta". -
Bizcocho (Pastel) de Queso Crema
Esta semana estuve en la oficina de mi doctor y encontré en una revista del 2013 esta fabulosa receta y no dudé en hacerla. El resultado, delicioso!!! Pueden imaginar con fresas y crema batida? sublime! -
Bizcocho (Pastel) de zanahoria con cubierta de queso crema
Una receta deliciosa y muy simple de hacer! -
-
-
Fricasé de Pollo
Es un pollo guisado muy fácil de hacer. Una receta llena de recuerdos y mucho sabor. El plato con el que nos recibía mi bisabuela cuando era niña, siempre que fuera domingo. -
-
Arroz guisado con habichuelas rojas
Es bien Rica en hierro y fácil de combinar -
Más recetas
Comentarios (7)