Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir la pechuga sin la piel y agregamos un trozo de cebolla pequeño.
- 2
Licuamos los tomates, el chipotle, el ajo, un pedazo de cebolla y agregamos un poco de agua.
- 3
Si hay niños se puede hacer lo mismo solo que sin ponerle chipotle. Yo no agrego caldo de pollo para licuar ya que el caldo en muchas ocasiones contiene mucha grasa.
- 4
Picamos finamente en julianas lo que reta de la cebolla. En una sarten agregamos unas gotas de aceite y despues la cebolla dejamos unos 30 segundos y agregamos la salsa y media taza de agua y sal al gusto.
- 5
Dejamos hervir unos 10 minutos. Desmenuzamos el pollo y agregamos a la salsa.
- 6
Depende como les guste, si muy seca o ligeramente caldosa. Así que a su gusto.
- 7
Se puede comer con tostadas, o en tacos, depende de cada quien. Si es en tostadas se puede agregar un poco de crema y lechuga.
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