Torta invertida de manzana
Amo las tortas con manzanas, esta la hago desde los 15 años mas o menos que empece a hacer tortas para mis amigos y familiares. Es una receta bastante conocida pero como siempre digo este es solo mi aporte.
Torta invertida de manzana
Amo las tortas con manzanas, esta la hago desde los 15 años mas o menos que empece a hacer tortas para mis amigos y familiares. Es una receta bastante conocida pero como siempre digo este es solo mi aporte.
Paso a paso
- 1
Pisamos con un tenedor 75g de manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta formar una especie de arenado.
- 2
Agregamos los huevos de a uno y batimos bien.
- 3
Luego agregamos la leche y batimos hasta integrar todo. Por ultimo la harina de apoco. Volvemos a integrar bien y reservamos.
- 4
Calentamos un poco el molde y derretimos en este los 25g de manteca restantes, desparramamos bien por todo el molde y retiramos del fuego. Sobre la misma colocamos mas o menos 4 cucharadas colmadas de azúcar (depende la cantidad de caramelo que te guste).
- 5
Pelamos las manzanas, le sacamos el centro y las cortamos en fetas finas. Las acomodamos una al lado de la otra, todas para el mismo lado sobre el azúcar del molde (siempre fuera del fuego).
- 6
Por ultimo sobre las manzanas volcamos la mezcla y llevamos al horno pre calentado por 40 minutos aproximadamente.
- 7
Una vez que este cocinada giramos el molde sobre la bandeja donde colocaremos nuestra torta, en caliente, y colocamos sobre el molde un trapo húmedo por unos cuantos segundos y retiramos el molde. En teoría no debería quedar ninguna manzana pegada pero si alguna se declarase en rebelde podemos retirarla con la espátula y colocarla en el lugar que corresponde.
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