Arroz con pollo al curry (VERSIÓN ECONÓMICA)
Una versión super económica del clásico plato "Arroz con pollo al curry"
Arroz con pollo al curry (VERSIÓN ECONÓMICA)
Una versión super económica del clásico plato "Arroz con pollo al curry"
Paso a paso
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Arrancamos esta receta colocando el pollo en una cacerola con agua y sal. Llevamos a fuego medio hasta que el pollo esté completamente cocido.
- 2
Sacamos el pollo del agua y lo dejamos en un plato hasta que entibie. El agua que utilizamos para hervir el pollo la vamos a utilizar para cocinar y saborizar el arroz por lo tanto no la tiramos.
- 3
Mientras se entibia el pollo tomamos la cebolla y la picamos en cubitos. Lo mismo hacemos con el ajo.
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Ahora sí, tomamos el pollo con las manos y lo desmenuzamos (Si el pollo no se entibia nos vamos a quemar los dedos! Hablo por experiencia!). Bien, ya tenemos todo listo para empezar con la cocción del arroz. Acá vamos!
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Tomamos una cacerola y le tiramos un chorro de aceite. La llevamos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, le agregamos la cebolla y el ajo. Revolvemos bien.
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Una vez que la cebolla comience a transparentarse, agregamos el arroz crudo y el curry. Cocinamos y revolvemos por 3 minutos.
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Finalmente llenamos la olla con el agua del pollo tibia hasta tapar completamente el arroz y cocinamos por 15/20 minutos.
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Luego agregamos el pollo desmenuzado y las arvejas. Cocinamos por 2 minutos más o hasta que el arroz esté cocido.
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Para darle cremosidad a la preparación, agregamos 1/2 cucharada sopera de harina y revolvemos bien. Cocinamos y revolvemos por 3 minutos más.
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Apagamos el fuego. Condimentamos con sal y pimienta. Servir y disfrutar!
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