Cortar en jetas muy finas el salmón mantener muy frío.

SALSA: Pasar por un mixer o licuadora por unos segundos el maracuyá esto es para separar de las semillas la pulpa. Una vez obtenido la pulpa de maracuyá Vamos a usar la licuadora poner todos los ingredientes restantes y licuamos por unos segundos y tenemos que obtener una salsa agridulce le podemos poner una cda de miel si les gusta.

Armamos el salmón uno sobre otro en un plato playo y tiramos la salsa de maracuyá a disfrutar