Una vez teniendo todos los ingredientes picados, es muy importante el orden de la mezcla: en un bol de cristal colocar el atún y adicionar el jugo de los limones y sazonar con pimienta (sal no ya que usaremos salsa de soya) mezclar hasta observar la cocción de la capa exterior del atún; adicionar la zanahoria, cebolla, cilantro y el aceite de oliva, volver a mezclar; el ultimo ingrediente a la mezcla será el mango y la salsa de soya, a este último paso solo dar vueltas envolventes para evitar que se deshaga el mango.

Servir y acompañar con tostadas o galletas saladas.