Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en tajadas de 1cm. de espesor
- 2
Batir los huevos, agregar el ajo y perejil picados y las especias. Pasar las berenjenas por el huevo batido (cómo si hiciéramos milanesas).apoyar en placa aceitada o con spray vegetal 15 min. de cada lado.
- 3
Hacer una salsita con el tomate triturado. Acomodar las milanesas en una fuente para horno, cubrir con salsa, jamón en fetas y mozzarella
- 4
Volver a repetir la operación hasta terminar con la salsa de tomate y la mozzarella.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rubén le encantará ver cómo quedó.
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