Compota de Mango
Jesús Valbuena @cook_17077777
Un día esperando a mis padres que llegarían de viaje la prepare.
Compota de Mango
Un día esperando a mis padres que llegarían de viaje la prepare.
Paso a paso
- 1
Mientras se calienta el agua, pelar los mangos (todos) y cortarlos en cubos grandes dejando por separado los cubos de mango maduro y los cubos de mango verde.
- 2
Verter los cubos de mango maduro en el agua caliente y agregar el azúcar. (dejar cocer por 15 minutos a su mayor hervor).
- 3
Cuando pasen los 15 minutos de cocción bajar del fuego y pasar el mango por un colador metálico.
- 4
Una vez realizado el paso 4 poner de nuevo al fuego medio y agregar los cubos de mango verde y cocinar por 10 minutos más.
- 5
Por último disolver la maizina o fécula de maíz el la 1/2 taza de agua y agregarla a la preparación y cocinar sin dejar de revolver. Debe hervir por cinco minutos para que la maizina se cocine bien.
- 6
Servir en porciones o en una sola fuente.
- 7
RECOMENDACIONES : Si es una compota para niños menores de 2 años OMITIR LA MAIZINA puede resultar irritante para ellos; También pueden usar cmc para sustituir la maizina solo si es para consumo de adultos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Valbuena le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy pequeño inicie cocinando en casa, luego fui adquiriendo mayor experiencia al encargarme de la preparación de la cenas navideñas de la familia y fechas especiales; Desde pequeño observe y leí muchos libros de cocina internacional y a pesar que no estudie gastronomía sino ingeniería, cada día me gusta preparar recetas agregando nuevos ingredientes y texturas.
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