Espaguetis: En una olla ponga agua a hervir, con sal y las 2 primeras cucharadas de aceite. Cuando esté en ebullición el agua parta los espaguetis a la mitad y viertalos en la olla, tápelos y deje cocinar de 10 a 12 minutos luego de haber transcurrido el tiempo de cocción bájelos del fuego y escurra el agua y los lava con agua a temperatura ambiente. Luego de escurrido los espaguetis vierta 2 cucharadas de mantequilla y revuélvalos.

Para preparar la carne molida: En un procesador de alimento vierta el apio, la cebolla, aji, dos dientes de ajo,culantro y cebollina le hecha la salsa china,el curry un poquito de agua y licúe por 5 segundos para que no queden tan triturados.

Ponga la carne molida en un envase y viertale el licuado y amase la carne hasta que quede toda mezclada con el licuado.

Póngale sal y pimienta a la carne a su gusto. Luego haga pequeñas bolitas de carne.

En una olla o sarten ponga las dos cucharadas de aceite restantes a calentar a fuego moderado. Luego machaque el ajo no mucho que quede casi entero y lo hecha en el aceite caliente. Cuando este doradito lo saca.

Luego vierte las bolitas de carne en el aceite poco a poco baja la temperatura del fuego, las tapa y las deja cocinar con su propia agua.

Cuando se estan secando les vierte un poquito mas de agua para que se cuezan bien. Cuando ya este secando esa agua déjela sofreir un poco y vierta la salsa y la pasta de tomate solo la mitad de ésta última. Vierta agua tomando de medida el mismo envase de la salsa dos porciones..

Revuelvalo y deje hervir hasta que espese la salsa un poco y lo apaga.

Nota : Haga los espaguettis después que hacer la carne o puede hacer las dos cosas a la vez.😀

Luego de estar los espaguettis y la carne lista sirva los espaguetis en un plato y vierte la salsa encima pica las hojas de orégano verde bien picadito y lo espolvorea encima de los espaguetis y listo.