Paso a paso
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PARA EL MERENGUE: Batir Las Claras A Nieve Y Sin Dejar De Batir Ir Incorporando El Azúcar Común.. Parar El Batido Y Sumar El Azúcar Impalpable, Tamizado, En Dos Veces, Con Espátula Y Con Movimientos Envolventes.
- 2
Pasar El Merengue A Una Manga Y Hacer Los Discos Sobre Papel Manteca Enmantecado(Con el dibujo del diámetro De los discos para que salgan iguales).. Cocer A Horno Bajo (80° Grados) Por 3 Horas
- 3
Colocar Un Disco De Merengue Sobre Los Piononos Y Cortar Por La Circunferencia. Colocar La Crema En Un Bol Y Batir Hasta Montar!
- 4
PARA ARMAR LA TORTA : Para El Armado, Colocar Un Disco De Pionono De Basé Y Cubrir Con Dulce De Leche, Espolvorear Con Nueces Picadas, Tapar Con Un Disco De Merengue, Cubrir Con Crema Y Las Castañas En Almíbar(O Durazno)..
- 5
Colocar El Segundó Disco De Merengue Y Volver A Cubrir Con Crema... Untar El Pionono Con Dulce De Leche, Espolvorearlo Con Nueces Picadas Y Darlo Vuelta Sobre La Crema Terminando La Torta..
- 6
Llevar Al Freezer Hasta Endurecer Y Cubrir Los Bordes Con Dulce De Leche Repostero.. Decorar Con Coco Rallado Sobre El Dulce De Leche Y Espolvorear La Parte Superior Con Azúcar Impalpable.. Quemar Por Arriba Con Un Cuchillo Caliente
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