Calzones rotos
Los calzones rotos parecer ser que la hemos heredado de los húngaros, generalmente se comen en invierno y especialmente en el desayuno. La mayoría de los chilenos las consideran propias de la cocina popular, y posiblemente por el tiempo en hace esta en nuestra cocina, sea así definitivamente.
Calzones rotos
Los calzones rotos parecer ser que la hemos heredado de los húngaros, generalmente se comen en invierno y especialmente en el desayuno. La mayoría de los chilenos las consideran propias de la cocina popular, y posiblemente por el tiempo en hace esta en nuestra cocina, sea así definitivamente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la harina con el polvo de hornear y el azúcar, colocar en un bol y agregar los huevos y la mantequilla bien blanda, formar la masa y trabajar hasta lograr una masa lisa, si fuera necesario se agrega unos cucharadas de agua para sobar bien la masa.
- 2
Estirar sobre una mesada enharinada de ½ cm de espesor, cortar con un corta pasta de forma triangular o bien cortar con un cuchillo triángulos de 10cm por 3cm. Hacer un corte vertical de 3 cm y pasar uno de los extremos por el agujero.
- 3
Freír en abundante aceite sin llegar a dorar demasiado y a comer.
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