Ensalada de berenjenas

Mirinda @cook_1089414

Los Angeles EE:UU:

Otra forma para preparar las berenjenas en ensalada. Con tomates, cebollas y ajo, condimentadas con sal y pimientas.

Ensalada de berenjenas

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Los Angeles EE:UU:

Otra forma para preparar las berenjenas en ensalada. Con tomates, cebollas y ajo, condimentadas con sal y pimientas.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2berenjenas grandes
1cebolla mediana
2 dientesajo
6tomates
perejil, sal y pimienta

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Paso a paso

15 minutos

1

Poner a rehogar la cebolla y el ajo picado, cuando las cebolla resulte transparente, agregar las berenjenas en cubos pequeños, dejar cocer unos 10 minutos moviendo continuamente, salpimentar.
2

Agregar solo la pulpa de los tomates picados, cocer durante otro par de minutos, retirar del fuego y dejar enfriar. Antes de servir espolvorear perejil picado por encima.

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Mirinda @cook_1089414

miércoles, 10 de junio de 2009 a las 12:00 AM

Los Angeles EE:UU:

Dicen que yo me parezco a mi compatriota Salma Hayek. He puesto su foto y la verdad es que no estoy nada mal :) :) :) Soy soltera, me gustan más las mujeres que los hombres. He vivido en México, en España (Andalucia, Málaga) y ahora en Los Estados Unidos.

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Ensalada Berenjena

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