Formar una pasta suave con la harina, la sal, el polvo de hornear y la mitad de la leche. Incorporar los huevos, el resto de la leche y el arroz, mezcla todo muy bien.

Para hacer los crepes utilizar 1 1/2 cucharada de la mezcla para cada uno. Cocinar a fuego suave, antes de darlos vuelta dejar que comiencen a hincharse.