Cortar 12 tapas de empanadas en círculos de 5 cm. Formar pelotitas de papel aluminio y colocar en el centro de cada disco haciendo presión para darle forma ovalada a la colación.

Cocinar en horno medio precalentado hasta que se doren. Retirar el papel aluminio y dejar enfriar. Untar cada disco con dulce de leche.

Para el glasse, mezclar el azúcar impalpable con el agua hirviendo hasta lograr una pasta ligera. Cubrir el dulce de leche y dejar secar.