Morcillo guisado
Bueno aqui tengo que dar una explicación: cuando tengo que hacer redondo suelo hacerlo con este trozo de carne pues me gusta más al ser por dentro mas jugosa y no tan seca; probar un dia, os gustara.
Este es un plato que yo suelo preparar sobretodo algun fin de semana pues lo preparo con antelación y luego sólo tengo que calentar, cortar y servir
Morcillo guisado
Bueno aqui tengo que dar una explicación: cuando tengo que hacer redondo suelo hacerlo con este trozo de carne pues me gusta más al ser por dentro mas jugosa y no tan seca; probar un dia, os gustara.
Este es un plato que yo suelo preparar sobretodo algun fin de semana pues lo preparo con antelación y luego sólo tengo que calentar, cortar y servir
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la carne sazonada a macerar unas dos o tres horas, cubierta con el vino y los ajos pelados y con un corte;
- 2
Pasado este tienpo dorar la carne en aceite, echar también las cebollitas enteras, y cuando tome color la carne sacarla y ponerla en una cazuela para el horno junto a las cebollas;
- 3
En la sartén de la carne poner la harina, dar unas vueltas, y añadir el liquido de la maceración, dejar unos minutos removiendo de vez en cuando hasta que espese;
- 4
Pasar todo el conjunto a la cazuela y cocer al horno sobre una hora y media; a media coccion poner las patatas, si se queda sin liquido poner un poco de caldo de carne
- 5
Servir cortado y no muy hecho, JUGOSITO cocido pero no super cocido.
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