Pozole estilo el 26

Name: Pozole estilo el 26
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo carne de cerdo mi secreto es la pierna con hueso por el sabor que aporta el hueso; 1 kilo maíz pozolero precocido; 1 cebolla entera; 1 cabeza ajos; Sal; 100 gr Chile guajillo; 3 ajos; 1/2 cebolla; Aceite; guarnición:; 1/2 lechuga romana; 1/2 cebolla picada finamente; Limones; Orégano; Rábanos; Tostada; Salsa; Chile piquin seco; 1 ajo; 1/4 de cebolla; Sal; Agua

Almendra Díaz de Campos @cook_2219340

México

Está receta es muy especial para mi ya que es parte del sustento de mi familia...se llama estiló el 26 por el lugar donde vivimos...espero que les guste

Pozole estilo el 26

Almendra Díaz de Campos @cook_2219340

México

Está receta es muy especial para mi ya que es parte del sustento de mi familia...se llama estiló el 26 por el lugar donde vivimos...espero que les guste

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

1 kilocarne de cerdo mi secreto es la pierna con hueso por el sabor que aporta el hueso
1 kilomaíz pozolero precocido
1cebolla entera
1 cabezaajos
Sal
100 grChile guajillo
3ajos
1/2cebolla
Aceite
guarnición:
1/2lechuga romana
1/2cebolla picada finamente
Limones
Orégano
Rábanos
Tostada
Salsa
Chile piquin seco
1ajo
1/4de cebolla
Sal
Agua

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Lava la carne y el maíz. Pon todo a cocer por 45 min junto con la cebolla y la cabeza de ajos
2

Mientras prepara la salsa para guisar el pozole y lo hagas rojo...pon a cocer los chiles guajillo y una vez que los tengas listos pon en la licuadora con cebolla y ajos a tu gusto
3

Ya que tengas la carne y el maíz cocidos agrega la salsa de guajillo pasada por un colador. Sazona con sal y deja hervir por 10 min
4

Prepara tu guarnición picando y desinfectando perfectamente la lechuga, los rábanos y la cebolla. Pon en un platón con el orégano y el resto de tus ingredientes
5

Prepara tu salsa licuando los ingredientes
6

Y...listo!!! Sirve caliente y prepara a tu gusto