Mermelada de durazno
Norali @norali
Mermelada casera de durazno. Lo ideal es aprovechar la temporada de duraznos y hacer una buena producción, que si seguís los pasos de envasado esterilizado vas a poder conservar las mermelada de durazno en perfecto estado durante todo el invierno dentro de la alacena.
Mermelada de durazno
Mermelada casera de durazno. Lo ideal es aprovechar la temporada de duraznos y hacer una buena producción, que si seguís los pasos de envasado esterilizado vas a poder conservar las mermelada de durazno en perfecto estado durante todo el invierno dentro de la alacena.
Paso a paso
- 1
En un recipiente poner los duraznos cortaditos con el azúcar, tapar y llevar a la heladera, dejar toda la noche para que largue su jugo.
- 2
Poner en una olla grande y cocinar a fuego suave (no debe rebasar ojo no lo descuides) de 1 hora 30 a casi 2 horas, revolver con cuchara de madera y con la espumadera ir retirando la espuma que se forma en la superficie.
- 3
Para saber el punto una vez que empieza a espesar (cuando revolvemos alcanzamos a casi ver el fondo) probamos un poquito sobre un platito y dejamos enfriar, si ya esta en el punto que nos gusta listo.
- 4
Para envasar tener los frascos esterilizados calientes esperando en el horno, envasa la mermelada sin dejar enfriar, casi hasta el borde, tapa con fuerza y luego de unos minutitos vas a escuchar el clik de la tapa que nos avisa que ya se formó el vacío, de esta manera nuestra mermelada nos va a durar en perfecto estado por mucho mas tiempo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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