Tequeños

Name: Tequeños
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 tazas harina 0000; 12 cdas. manteca o margarina; 1 huevo; 1 yema; 1/2 cdita. polvo de hornear; 3/4 a 1 taza agua; 1 cda. sal; queso semi duro cantidad necesaria, como en argentina no se consigue el queso que realmente va en los tequeños yo lo hago con mozzarella de la que viene en barra que es un poco mas firme

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Esta receta la aprendi hace unos años cuando vivi unos meses en Venezuela precisamente en Cumaná, del cual tengo mis mejores recuerdos. Salen buenísimos!!!!

Tequeños

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Esta receta la aprendi hace unos años cuando vivi unos meses en Venezuela precisamente en Cumaná, del cual tengo mis mejores recuerdos. Salen buenísimos!!!!

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Ingredientes

75 minutos

10 raciones

3 tazasharina 0000
12 cdas.manteca o margarina
1huevo
1yema
1/2 cdita.polvo de hornear
3/4 a 1 tazaagua
1 cda.sal
queso semi duro cantidad necesaria, como en argentina no se consigue el queso que realmente va en los tequeños yo lo hago con mozzarella de la que viene en barra que es un poco mas firme

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Paso a paso

75 minutos

1

Mezclar todos los ingredientes, la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, la manteca, el huevo y la yema, agregar el agua de apoco hasta formar una masa lisa y que no se pegue un las manos.
2

Colocar el la heladera durante una hora.
3

Estirar la masa y cortar tiras largas para envolver bastones de queso de unos 5 cm. X 1 cm y 1/2 de ancho aproximadamente.
4

Freír en abundante aceite caliente.

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Norali @norali

domingo, 28 de septiembre de 2008 a las 12:00 AM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Comentarios (3)

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

martes, 12 de julio de 2016 a las 08:27 PM

Que buena tu receta es un orgullo Norali... las playas de Sucre son paradisíacas, seguramente te llevaste un buen recuerdo...

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