Batir ligeramente los huevos con el azúcar y la ralladura de limón.

Tamizamos la harina junto al polvo de hornear e integramos a la preparación alternando con la crema.

Agregamos las frutas secas previamente espolvoreadas con harina, mezclamos para que queden distribuidas uniformemente.

Volcamos la preparación en un molde tipo budín inglés de 23 cm. previamente enmantecado y enharinado.

Cocinamos en horno previamente recalentado a 190º por alrededor de 40 a 45 minutos aprox. comprobar la cocción con el truco del palillo.

Una vez retirado del horno dejar pasar el calor intenso y desmolda sobre una rejilla.

Por último bañas el budín con el azucarado que preparas de la siguiente manera:

En un recipiente volcás el azúcar y vas agregando las cdas. de agua y limón, el azucarado debe tener una consistencia que corra por si sola y no se escurra del budín.