SE PICA LA CEBOLLA MUY FRIA Y SE PONE EN UNA SARTEN CON UN POQUITO DE ACEITE. SE DEJA HASTA QUE SE PONE TRANSPARENTE Y SE LE AÑADE LA CARNE EN LA QUE PREVIAMENTE SE LE HA PUESTO LA SAL, PIMIENTA Y AJO AL GUSTO. SE FRIE TODO Y CUANDO LA CARNE YA ESTE HECHA SE AÑADE EL TOMATE Y SE SOFRIE TODO JUNTO CON UN POQUITO DE AZAFRAN.

AÑADIMOS EN VINO BLANCO Y DEJAMOS A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTE SE ABSORBA.

AHORA SE PUEDE PONER EL ARROZ EN LA SARTEN, SE LE DA UNA VUELTA CON TODO LO ANTERIOR Y SE RELLENAN LOS PIMIENTOS A LOS QUE PREVIAMENTE LES HABREMOS HEHO UN AGUJERO POR LA PARTE DE ARRIBA: TIPO CAPUCHA Y LE HABREOS SACADO LAS SEMILLAS.

PONEMOS UN POQUITO DE ACEITE EN UNA SERVILLETA Y UNTAMOS LOS PIMIENTOS. METEMOS EN EL MICRO 20 MINUTOS, TAPADOS Y LISTO......