Calentar el horno a temperatura media a 150º grados.

Engrasar con mantequilla un molde.

Poner en un bol grande el yogur, el aceite y el azúcar. batir bien, que quede cremoso.

Incorporar los huevos de uno en uno sin dejar de batir, agregar la harina previamente cernida con la ralladura de limón y la levadura, mezclar todo bien y verter en el molde preparado antes.

Introducirlo al horno 45 minutos sin abrir la puerta hasta que este dorado, una vez fuera del horno dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.