نخلط مكونات العجينة فرينة (طحين او دقيق) وملعقتين زيت خميرة الخبز ملح ونلمو بماء دافئ نقسمها كويرات ونتركها ترتاح لمدة ساعة

نحضر الحشو لهو لحم مفروم مع بصل مقطع رقيق ثوم طماطم توابل للشوارما ملح وفلفل اسود زيت وياغورت طبيعي ونخلوه فثلاجة لمدة ساعة على أقل بعدها نطيبوه لمدة عشرين دقيقة

نقلو لبطاطة ونقطعو الخس وطماطم إلى حجم صغير

نحضرو صلصة الفرماح لهي عبارة عن مايونيز فنجان حليب مع كمية من فرماج (جبنة) ونضيفو تدريجيا فنجانين زيت ملح وفلفل

نطيبو خبز نفتحوه إلى دائرة رقيقة ونوضعوه فمقلة بعد دقيقتين نقلبوه للجهة الثانية ونوضعوه في كيس

كنكملو طياب خبز الشورما نحشوه قليل من لحم بطاطا مقلية سلطة طماطم مقطعة وصلصة الجبن

نقوم بلف خبز الشورما نضعه فمقلاة ساخنة ونضغط لتكتسب اللون الذهبي