في قدر على النار نضيف قليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون حتى يسخن ثم نضيف الزيت الموجود في علب التونة ثم نضيف البهارات الصحيحة أو الكاملة(الحب) ونقلب ثم نضيف البصل المفروم والفليفلة الحلوة المفرومة ونقلب جيداً حتى تذبل ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب ثم نضيف البهارات المطحونة والملح ونقلبها حتى تتسبك معاً ومن ثم نضيف قطع التونة ونقلبها برفق حتى لا تتفتت كثيراً ونتركها حتى تتسبك معاً..

ملاحظة : في هذه الخطوة بإمكانك إضافة 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم قبل إضافة التونة وتقليبها مع الخليط حتى تتسبك في حال أحببتيها بالطماطم.

أخيراً نضيف الأرز المغسول والمنقوع بعد تصفيته ونستطيع إما تقليبه مع الخليط أو ترك التونة والخلطة في أسف القدر (حسب رغبتك) ونضيف ماء مغلي حتى يغمر الأرز بمقدار 2 سم تقريباً وتترك على نار عالية حتى يتشرب الأرز الماء وتظهر فتحات في الأرز ثم نهدي تحتها النار على أقل درجة وتترك حتى يتفلفل الأرز جيداً.