نحضر الملفوفه ونضعها في الجاط ونضع ملعقة ملح وملعقتين خل وماء يغلي لكي تتعقم ثم نحززها بطرف السكين ونصب الماء المغلي في قلبها وهيك اطلعنا كل أوراق الملفوف ونقطعها على حسب كبر الورقه

نتبل التتبيله نضع البهارات والملح ونحركها ثم نضع اللحمة ونحركهم ونضع الزيت ونحركها ثم نحشي الملفوف ونضع اسنان الثوم ونكمل حشي باقي الملفوف

ونضع ماء ونضع الطنجره على النار ولما تغلي وتستوي تقريباً نعصر الليمون ونهرس الثوم والفلفل والكمون ونضعهم فوق الملفوف

وهيك استوت نديرها في الجاط وتقدم صحة وهنا