للغداء او العشا#بالفرن

المثل بقول "الخبز والزيت سَبعين في البيت"مع بداية حملة #الزيت_عماد_البيت التركيز هذا الأسبوع رح يكون على محور مهم جداً في مطبخنا وهو الزيوت المنكَّهة وتتبيلة السلطات والمونة المحفوظة بزيت الزيتون. اليوم وصفتنا ما بستغني عنها بالبيت بالمرة وهي تتبيلة الفلفل الأخضر بزيت الزيتون. ابني الكبير بحطها على كل شيء. لدرجة إنه عنده استعداد يشربها من الصحن😅. أنا بحب أعملها على أصولها بالهاون بس بسهولة ممكن تنعمل بالخلاط. طبعاً تقدم مع وصفات لا تعد ولا تحصى.

#فلسطين_داريالفلافل من الاكلات المحبوبة جداً للجميع صغار وكبار، ما في اطيب من ساندويشة فلافل غرقانة بالطحينية ومحشية بمخلل وبندورة وشوية شطة حارة. انا هيك بحبها. واكيد محلات الفلافل متوفرة بكثرة سواء كان بفلسطين او أي مكان اخر بالشرق الاوسط. ولكن الواحد بالهجرة بيشتهي شي ساندويش فلافل طيب. وفي بداية هجرتي ما كان كتير متوفر في المنطقة يلي كنت عايشه فيها وحتى لو متوفر مرات الطعم مش متقن. فكانت خالتي اللي تسكن بالقرب من منطقة سكني دايما تزودني بأكياس من خليط الفلافل المفرز يلي هي عاملته من قبل حتى احضره وقليه في الوقت يلي بيجي عا بالي. وكان طعمه ولا اطيب. فهاي الوصفة ويلي حبيت اشارككم فيها اليوم هي طريقة خالتي الله يخليها ويحفظها واللي اعتادت تعملها دايما، انشالله تنول إعجابكم.

#اكلات_ماما شوربة جلبنة او بازيلا بفرماسيل او الشعيرية محمرة بشوية سمن وتوبل واعشابشوربة بلمسة خاصة استعمل جميع الخضر موسمية تحمير الشعيرية في المقلاة بشوية سمنة يعطها نكهة مميزةوحتي غليانها عدة مرات لن يتغير شكلها ولن تذوب في المرق

#طبخات_عائلتي

من الاكلات المحببة عندي

#وصفات_لولوطبق شتوي بامتياز الكل بحبو

اول طبخة طبختها في بيتي

#بزيلا#اكلات شعبية#طبخ بيت#

بازيلا ورز من الاكلات المحببة في لبنان اذ لا يمضي اسبوع حتى تطبخ تتناوب مع الفاصوليا ورز ... طبعا البازيلا لا تطبخ وحدها نضيف البطاطا والجزر ولم يعد تستعمل المعلبات فالبازيلا الطازجة اصبحت متوفرة وننصح في موسم البازيلا ان نشتري ونحتفظ بالحب في الثلاجة ممكن حفظها ل ٦ اشهر طبختنا هنا هي ل ٦-٨ اشخاص الكلفة ٩$ اي للصحن اقل من ١.٥$

#الشيف_ااذهبي

#العاب_كوكباد_2024وصفات من مطبخ امي حبيبتي

طيبة

بسم الله والصلاة والسلام عليك يارسول الله