نقلي البصل والثوم ثم نضع البهارات

ثم نضع الدجاج ويقلب ثم نضع الماء

نزيل الرغوه جيداً ويغطى لحين الاستواء ينشل الدجاج وتصفا المرق من البصل والثوم

نضع على المرق الملح والكركم ويحرك ثم نضع الأرز والحمص ويحرك ويوضع على النار ليشرب الأرز الماء قليلا ثم يبهر ويسمن بسمن البلدي

ويغطى بورق القصدير ثم يخرم القصدير ندهن الدجاج بلبهارت

وتوضع على القصدير المخرم وتغطا بورق قصدير اخر وتوضع بالفرن لربع ساعة على حراره من فوق وتحت ٢٠٠ ثم نكشف القصدير ويقلب الأرز ويوضع عليه الدجاج وتحمر على نار من فوق فقط ثم نضع صحن القصدير وفيه فحم ساخن ونقطرعليه الزيت ويغلق الفرن لعشر دقائق والف صحة وهنا يا رب😄