تقطع فيليه السمك بالعرض قطع مناسبه وترش بالملح والفلفل وتترك ربع ساعه ،، تخلط تتبيله السمك وندعك بها قطع السمك وتغطى وتترك بالثلاجه لمده ٣٠/٤٥ دقيقه

تقطع الخضار شرائح ثم ترص كطبقات بالبايركس اولا البطاط ثم الطماط ثم البصل واخيرا الفليفله الملونه ثم نرص شرائح السمك المتبله فوقها ثم نوزع باقي التتبيله فوقها تغطى بورق زبده وفوقها الفويل ثم بالفرن لمده ٤٥ دقيقه ثم يفتح الفويل وبالفرن من اعلى حتى يتحمر الوجه تزين بشرائح الليمون والبقدونس ثم يقدم بالعافيه