في قدر نضع الزيت والزبدة وقطع اللحم..نقلي جيدا نضيف اابصل مع رشة ملح نقلي ثم نمرق ونزيد الملح وابتوابل ونترك اللحم ينضج

بعد تنظيف الليمون ونضوج اللحم تقريبا نضيف الجلبانة واللقرنون ونترك الكل ينضج على نار هادئة

في الاخير نضيف عصرة ليمون ومعدنوس مقطع