الخطوات
- 1
الحشو: تضاف جميع المكونات السابقة للأرز و تترك حوالي ربع ساعة كي تتجانس
- 2
نقوم بحشي ورقات العنب و صفها في وعاء الطبخ
- 3
يفضل وضع شرائح بطاطا في اسفل القدر لمنع الالتصاق
- 4
يفضل وضع فخار التثقيل أو اي وعاء يحتمل الحرارة العالية (ستانلس أو بايركس) مملوء بالماء لمنع انفلات الحبات
- 5
نضيف لتر من الماء المغلي و ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة مع فنجان صغير من زيت الزيتون و نرفع الوعاء على نار قوية حتى تبدأ بالغليان
- 6
نقوم بتخفيض النار إلى مستوى أقل من المتوسط بحيث يبقى الغليان مستمر بهدوء حتى نضج الاوراق و جيبات الارز في الداخل
- 7
عادة تستمر مدة الطبخ حوالي 50- 55 دقيقة حسب نوع و سماكة الورق
- 8
نضيف عصير التمر هندي المركز الذي قمنا بنقعه مدة ست ساعات على الاقل بماء بارد و يفضل مدة أطول ومن ثم تصفيته من الشوائب و البذور بواسطة مصفى ناعمة و ندعه يغلي مع ورق العنب مدة خمس دقائق
- 9
نقوم بإبعاد وسيلة التثقيل (فخار أو وعاء) و تصفية السوائل من الوعاء حتى آخرها
- 10
نقوم بقلب الوعاء على صحن التقديم و بالهنا والعافيه
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
يلنجي ورق عنب بالزيت
#مقبلات_2020#الشيف_الذهبيورق عنب بالخضار وزيت الزيتون ولا اشهى ولانه ورق العنب لازم يكون حجمه كبير فيعتبر هاد الصحن من المقبلات الشهيه علسفرتنا العربيه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ألذ ورق عنب ممكن تذوقوه ذايب
حامض مع شوية حلاوة خيال#ورق_عنب #مالح #مقبلات #فطور #عشاء #غداء #تحليات #حلويات #سلطات
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)