ننقي الغرس ونضيف له نصف فنجال زهر و ملعقتين زيت و ملعقة صغيرة قرفة.

احضر العجينة وذلك بوضع 3 كيلات دقيق ،ملح،الزيت والزبدة و نحك الدقيق بين يديا حتى يدخل الزيت و الزبدة ثم نبدأ نبل فيها بالحليب به ملعقة صغيرة عسل باستعمال الاصابع فقط دون عجن العجينة. نخليها ترتاح

بعدها نقسم العجينة الى قسمين نضع القسم الاول على شكل قرص نضع فوقه الغرس على شكل قرص بنفس الحجم ثم نضع القسم الثاني من العجينة نبسط الكل بالسمك المطلوب ثم نقسم على شكل معينات و نطيبها في طاجين الحديد.