اولا يتم سلق الشمندر في قدر الضغط لمدة ربع ساعه وبعد ذلك يوضع جانبا ليبرد

في وعاء الخفق نضع البيض والسكر ورشة ملح والفانيلا ويخفق في الخلاط نضع نصف حبة شمندر ونضيف عصير البرتقال والحليب نضيف الزيت او الزبدة ومن ثم يخفق.

نضيف مزيج الشمندر وتخفق جميع المواد يتم اضافة الدقيق تدريجيا مع الباكنغ باودر و برش البرتقال ويخفف مزيج الكيك برفق يتم دهن القالب بالطحينه وثم يتم سكب خليط الكيك في القالب ويدخل الى الفرن لمدة ٤٠ دقيقه