اولاً: نغسل سمك اللوكس جيداً وتنظيفه. (وزن السمكة الواحدة ٤ كيلو تقريبا)

نقطع الفليفلة الحلوة بشكل طولي حتى تستوي بشكل اسرع وتذوب ونفرم البقدونس ناعم..

نقطع البندورة شرائح ايضاً

نضع الفليفلة الالوان والبقدونس المفروم في وعاء ونقلبهم مع بعض مع رشة ملح وعصرة ليمون حامض مقدار حبة..

نضع السمك في الصينية ونقطع السمك بعض فتحات كما هو في الصورة لوضع الثوم فيها ونرش البهار الخاص بالسمك وملح حسب الرغبة وندهنها بزيت الزيتون،،

نضع الحشوة حول السمكة وداخلها،، ونضع البندورة الشرائح ايضا ثم نضع الثوم في الفتحات ونضع الفلفل الحار ايضا كما هو موضح بالصورة

ثم نضع مقدار كوب ماء صغير بالصينية ثم نضعها بالفرن على نار وسط او هادئة من ٣٠ الى ٤٥ دقيقة تقريبا..

اخر خطوة بحمر السمك وبعد ما نطلعو من الفرن بنعصر حبتين ليمون حامض عليه لانو اذا ثم وضع الحامض اثناء الطهي راح يشد ويجف معي السمك فالافضل نعصره بعد الاستواء..

وبالنسبة للأرز البسمتي ملاحظة!! (كل كوب ارز بسمتي يحتاج الى كوب ونصف ماء) نضع في طنجرة ٣ ملاعق سمن وشوية زيت نباتي (عافية) اي نوع مو مشكلة ونضع ماء كما هو في الملاحظة اعلاه ومعلقة ملح وشوية كركم وعند غليان الماء نضع الارز البسمتي في الطنجرة على نار عالية الى ان يصبح فقاعات بالارز نخفف الغاز على نار هادئة جداً الى ان ينضج الارز ونطفي الغاز...

نعمل سلطة خيار وبندورة مع رشة ملح وعصرة حامض... قسمين قسم بطحينية وقسم بدون طحينية حسب الرغبة

وصحة وهنا على قلوبكم حبايبي😘😘❤❤